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【リーフ】 郷里の華<棒茶> 奥みどり -冠せ茶-(100g)

【リーフ】 郷里の華<棒茶> 奥みどり -冠せ茶-(100g)
¥1,180
■□■「郷里の華(ふるさとのはな)<棒茶> 奥みどり」100g ■□■

ゆっくりと広がる旨みと、奥行きのあるコク

甘 み ★★★★☆
渋 み ★☆☆☆☆
苦 み ★★★☆☆
旨 み ★★★☆☆
焙 煎 ★★★☆☆(Light Roast)

【名称】 棒茶(かぶせ茶)
【原材料名】 緑茶(鹿児島県曽於市産)
【保存方法】 強い香りの近くや高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
【内容量】 100g

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◆主な受賞履歴

2019年
《Teas of the World 2019 Gourmet medal受賞》


甘 み ★★★★☆
渋 み ★☆☆☆☆
苦 み ★★★☆☆
旨 み ★★★☆☆
焙 煎 ★★★☆☆(Light Roast)

合 組 シングルオリジン
被 覆 冠せ茶(かぶせちゃ)
蒸 し 強蒸し


◆ゆっくりと広がる旨みと、奥行きのあるコク
舌の上でゆっくりと広がり、そして、ゆっくりと消えていく。
棒茶らしい甘みとほのかな香ばしさ、透明感のある旨みは何度でも味わいたくなります。
後味は柔らかく、口の中を優しく包み続けてくれます。
2煎目を高めの温度のお湯でさっと淹れれば、長続きする後味はそのままに、1煎目とは違うパンチのきいた渋みと、まろやかな甘みを楽しむことができます。


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基本の淹れ方

〇用意するもの(1人分)

   お湯 120ml
   茶葉 5g
   急須



1.茶葉5gを急須に入れる

 末吉製茶工房のおすすめの茶葉の量は5g。
 ご自分用に淹れるのであれば厳密に量る必要はなく、大体の量の目安として。
 あまり難しく考える必要はありません。


2.70℃~80℃のお湯を注ぐ

 ポットで温度調整ができないときは、沸騰したお湯1リットルに対し、冷蔵庫のキューブ氷を6個入れると、約80℃まで下がります。


3.急須に蓋をして、1分間、じっくりと待つ

 ふわふわ、ゆらゆらと漂い始めるお茶の香りを楽しみながら。


4.湯呑やカップにゆっくりと注ぐ

 ゆっくりと、そして最後まで注ぎきりましょう。
 はじめは色や味が薄く、だんだんと濃くなっていきます。
 複数の湯呑に注ぐ場合は、味わいが一定になるように注ぎ分けましょう。







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TEL: 050-5357-8440(受付時間:10:00〜17:00)
FAX: 0986-76-0960
E-mail:sueyoshiseicha@gmail.com

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